Барабулька черноморская в вакуумной упаковке 9-11

Вид поставки: Свежемороженая

Размерный ряд: 9-11 см

Фасовка: 16 вакуумных упаковок по 1кг в коробе из гофрокартона. Общий вес 16 кг. Глазурь не более 5%.

Описание товара:

Барабулька (Султанка) – деликатесная рыба Черноморского региона, являющаяся эталоном качества для настоящих ценителей. Это ваш ключ к формированию премиального ассортимента. Наша барабулька поставляется сразу после вылова с применением технологии шоковой заморозки, что позволяет сохранить все её уникальные вкусовые качества, плотную нежную текстуру и свежий аромат моря.

Гастрономические характеристики:

1. Вкус: Нежный, сладковатый, с выраженным благородным вкусом, без намёка на жирность или тину.
2. Текстура: Плотное, но нежное белое мясо, которое легко отделяется от кости.
3. Костность: Небольшое количество крупных костей, что делает её удобной для приготовления и употребления.
4. Универсальность: Идеальна для жарки на гриле (как целиком, так и в виде филе), запекания в соли, приготовления на пару. Является основой для наваристых, ароматных бульонов и ухи.

Целевые каналы сбыта:

1. Рестораны высокой кухни, fish-рестораны
2. Гастрономические бары и пабы
3. Премиальные супермаркеты и рыбные магазины
4. Кейтеринговые компании